طريقة تحضير دجاج الكنتاكي على اصوله
المقادير:
دجاجة مقطعة
كوبين طحين
نص كوب نشا
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب لبن
معلقة ثوم بودرة
معلقة كبيرة فلفل أحمر بودرة
معلقة كبيرة بابريكا
معلقة كبيرة عسل او سكر.
معلقة كبيرة زنجبيل.
معلقة كبيرة زيت زيتون.
بيضات
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يتم نقع الدجاج ليلة كاملة بجميع المكونات المذكورة سابقا ما عدا الطحين والنشا.
وفي اليوم التالي اخرجي الدجاج وضعي في طبق عميق طحين ونشا ومعلقة بابريكا وفلفل وثوم بودرة.
في وعاء اخر اخفقي البيض.
غطسي الدجاج مرة في الطحين ومرة في البيض وكرري العملية مرتين قبل القلي.
اتركي الدجاج في الزيت حتى يتحمر وقدميه مع المايونيز والكاتشب!
