علماء يصنعون بيض نباتي صديق البيئة.. هل سيكون البديل عن تربية الدجاج؟
وابتكر الباحثون أحد البروتينات المتواجدة في بياض البيض الأساسية والتي تعرف باسم “ovalbumin” من خلال استخراجه من أحد أنواع الفطريات.
وبحسب مصادر، استطاع العلماء في فنلندا استخلاص هذه البروتينات من فطر يحمل اسم “Trichoderma reesei”، وهو أحد أنواع الفطريات المعروفة بأنها تسبب تلف الملابس.
و كشفت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية إلى أن بروتين “Ovalbumin” يمكن أن ينتج بشكل ل تصنيع ما يمكن وصفه ببديل البيـض أو مسحوق يسمى “Tr-OVA”، ويستخدم كبديل لمسحوق بروتين بياض بيـض الدجاج، وهو مكون يستخدم بشكل كبير في صناعة الأغذية.
أثار اعتماد عدد من البلديات الجزائرية لنظام "القرعة" لاختيار المستفيدين من أضاحي العيد المستوردة موجة…
توفي اليوم الجمعة، أحد أعمدة الساحة الفنية المغربية، الفنان محمد الشوبي، بالمستشفى العسكري بمدينة الرباط،…
بالنظر إلى ما يشكله زيت الزيتون من أهمية كبيرة في المائدة المغربية، أصبحت هذه المادة…
مع كل بداية لفصل الربيع، تعود معاناة شريحة واسعة من الناس بسبب مشكلة الحساسية الموسمية،…
كشف مدرب المنتخب المغربي، وليد الركراكي عن تفاصيل محاولته إقناع نجم برشلونة الصاعد لامين يامال…
أثار الفنان المصري محمد رمضان الجدل خلال الساعات الأخيرة، بسبب إطلالته في مهرجان كوتشيلا بأميركا،…