علماء يصنعون بيض نباتي صديق البيئة.. هل سيكون البديل عن تربية الدجاج؟
وابتكر الباحثون أحد البروتينات المتواجدة في بياض البيض الأساسية والتي تعرف باسم “ovalbumin” من خلال استخراجه من أحد أنواع الفطريات.
وبحسب مصادر، استطاع العلماء في فنلندا استخلاص هذه البروتينات من فطر يحمل اسم “Trichoderma reesei”، وهو أحد أنواع الفطريات المعروفة بأنها تسبب تلف الملابس.
و كشفت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية إلى أن بروتين “Ovalbumin” يمكن أن ينتج بشكل ل تصنيع ما يمكن وصفه ببديل البيـض أو مسحوق يسمى “Tr-OVA”، ويستخدم كبديل لمسحوق بروتين بياض بيـض الدجاج، وهو مكون يستخدم بشكل كبير في صناعة الأغذية.
سجّلت محطات رصد الزلازل التابعة للمعهد الوطني التونسي للرصد الجوي هزة أرضية مساء اليوم السبت…
رغم اعتبار القيلولة في يوم العمل أمرًا غير معتاد، إلا أن الخبراء يؤكدون أنها مهمة…
انفجرت سيارة ليموزين، تابعة لأسطول الأمن الخاص بالرئيس الروسي فلاديمير بوتين، في لوبيانكا، بالقرب من…
حسم فريق الجزيرة مستقبل المدرب المغربي الحسين عموتة في مسألة تدريب منتخبي الإمارات والعراق، بعدما…
أجرى فريق طبي بمعهد الكبد في محافظة المنوفية في مصر، عملية جراحية ناجحة، أخرج فيها…
ذكرت وسائل إعلام عبرية أن حيوان “الوشق المصري” المفترس هاجم عددا من جنود الجيش الإسرائيلي…