وصفات وحلويات لتدفئة الجسم في فصل الشتاء

من بين العادات القديمة التي كانت تستخدمها الجدات لتدفئة الجسم خلال فصل الشتاء، وصفات وحلويات خاصة تحتل فيها وصفة سميد الشعير مع الحليب والثوم المرتبة الأولى، حيث تعتبر غذاء كاملا يستحسن تناوله في الفطور وكذا العشاء، لكونه غنية بالألياف والسكريات البطيئة بسعرات مقبولة، تمنح الإحساس بالشبع لفترة طويلة وتدفئ الجسم من برودة الطقس، خاصة إذا انضافت له كمرافقات بعض الحلويات المنزلية أوالتمر.

وتحضر وصفات سميد الشعير بوضع كمية في الماء المغلى ويطهى على نار متوسطة حتى النضج وتنضاف له الملح والزعتر وإكليل الجبل والثوم مفروم أو الجاف، ترافقه حلويات مصنوعة من اللوز والبندق والفستق المسحوقين وينضاف إليهم العسل، وتجمع على شكل كرات مرافقة لشربة سميد الشعير.
ويزخر المطبخ المغربي بوصفات وحلويات تميز كل فصل من فصول السنة وكذا كل حفل أو مناسبة تحتفل بها العائلة، ويبقى القاسم بين كل هذه الأطباق اللذة والفائدة.